Restaurant

In unserem gemütlichen Restaurant genießen Sie kulinarische Highlights - kreiert von unserem Küchenchef Wolfgang Brugger. 
Lassen Sie sich von uns verwöhnen und vergessen Sie für kurze Zeit den Stress des Alltags.
Egal ob Gourmetmenü oder a la carte, traditionell oder innovativ für jeden Geschmack ist etwas dabei.
Finden Sie auch das ein oder andere feine Tröpfchen aus unserer Weinkarte. 

Wir haben täglich für Sie geöffnet. Dienstag Ruhetag.

Gourmet Frühstück: 08:00 bis 10:30 Uhr
Bistrokarte: 12:00 - 18:00 Uhr 
Gourmet Karte: täglich 18:00 - 21:00 Uhr 
Samstag, Sonn und Feiertage: 12:00 - 14:00 Uhr und 18:00 - 21:00 Uhr

Um Ihre Reservierung wird gebeten unter +43 6543 / 5215 oder info@taxenbacherhof.at
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Gerne richten wir auch Ihre Festlichkeiten aus - ob Hochzeit, Taufe oder andere Feierlichkeiten.

Speisekarte

  • Menü Frühlingsträumerei

    Roh marinierter Thunfisch
    Wasabicreme | Einszapfen | Radieschen | Ingwer 

    € 9,50

    Kokos Curryschaumsuppe 
    Jakobsmuschel  Erbse | Korinader 

     € 7,20

    Rosa gebratene Barbarieentenbrust 
    Sellerie Sesamcreme | Falaffelbällchen 

    € 17,90

    Frühlingszauber
    Joghurt - Grand Manierparfait | Himbeeren | Schokolade

    € 8,20

    Frühlingsträumerei Menü - 3 Gänge mit Suppe € 31,50
    Frühlingsträumerei Menü - 3 Gänge mit Vorspeise € 33,00
    Frühlingsträumerei Menü - 4 Gänge € 39,00

    Alle Gänge aus dem Menü können auch einzeln bestellt werden. 

  • Vorspeisen

    Taxenbacher Ziegenkäse
    Himbeeren | Waldhonig | Frühlingssalat | Mandeln 

    € 8,80

    Surf & Turf
    Carpaccio vom Pinzgauer Jungrind | gebratene Garnelen | Olivenbrot | Rucola

    € 12,50

    Thaigarnele & Jakobsmuschel im Sesammantel
    Dampfbrot | Chili - Mangochutney | Wintersalat

    € 11,90

    Gebackenes Bio - Milchkalbsbries & Kalbskopf 
    Kartoffel-Vogerlsalat | Kürbiskernöl

    € 9,20

    Wilderei
    Rohschinken | Terrine | Portweinfeige | Walnußbrioche | kleiner Salat

    € 10,90

    Bunt gemischter Salat

    € 4,50

  • Aus dem Suppentopf

    Liebstöcklschaumsuppe

    € 4,90
     

    Rote Rüben Fischsuppe
    Edelfische | Krenravioli  | Liebstöcklöl

    € 7,5 0

    Kräftige Rindssuppe
    Frittaten
    Milzschnitte
    allerlei Einlagen

     
    € 3,90
    € 4,20
    € 4,80

  • Warme Zwischengerichte

    Spicy Chickenwings  & Sesamgarnele
     Naanbrot | Mango Chilichutney

    € 9,50

    Gebackener Blunz'nstrudel
    Gerstl-Rahmkraut

    € 7,90

    Bio – Kalbsrahmbeuscherl | Serviettenknödel
    Vorspeise
    Hauptspeise

     


    € 6,50
    € 9,50

     

    Pinzgauer Schlutzkrapfen
    Lauch | Räucherschotten | Forellenfilet 
     


    € 9,20
     
      
  • Fisch & Vegetarisch

    Leoganger Lachsforellenfilet
    Wasabikartoffelpürree | Krustentierjus | Süß Saueres Gemüse  

    € 17,90

    gebratenes Leoganger Bachforellenfilet
    Spinatstrudel | Beurre blanc | Roter Reis 

    € 17,20
     

    Pinzgauer Daumnidei
    braune Butter | Pinzgauer Räucherschotten | Pilze | Krautsalat

    € 9,80

  • Modernes & Klassiker

    Gebackenes vom Freilandhuhn
    Kartoffel Blattsalat | Steirisches Kernöl

    € 13,50

    Original Wiener Schnitzel vom Bio - Milchkalbsrücken
    Petersilkartoffel | Wildpreiselbeeren
    vom Premium Jungschwein

    € 18,20
     
    € 11,90

    Bio Kalbsrahmgulasch
    hausgemachte Spätzle |  Endivien Apfelsalat

    € 14,90

    Bio –Milchkalbsrücken 
    Erbsen & Karotte | Steinpilzgratin

    € 23,80

    Geschmorte Rindsroulade
    Kartoffelpürree | Brokkoli

    € 13,90

    Rumpsteak vom Pinzgauer Jungrind
    Gemüsepotpourri | Hauspommes

    € 22,90

    Ragout vom Tauernhirsch
    Palfyknödel | Rotkraut | glasierte Maroni

    € 15,50

    geschmorte Bio Tauernlammstelze 
    Bergkäsepolenta | Speckbohnen 

    € 17,90

    Tagliolini
    Pulled Reh | Liebstöckl | Berkäse 

    € 13,20

  • Süßes & Käse

    geeister Marmorgugelhupf
    Schokolademousse | lauwarme Moosbeeren

    € 7,90

    flaumige Topfenknödel mit Pralinenfüllung
    Butterbrösel | Mango 

    € 7,90

    Creme Brûleé
    Karamellparfait | Beeren

    € 8,90

    Nuss Quittenragout
    Haselnußeis 

    € 9,50

    Kleine Nascherei im Glas
    Tiramisu nach Art des Hauses
    Schokolademousse | Sauerkirschen
    Panna Cotta | Erdbeeren
    Hausgemachte Pralinen
    Kaffee & 3 Stück Pralinen

     
    € 4,50
    € 3,90
    € 3,90
    pro Stück € 1,20
    € 5,50

    Taxenbacher Käsevariation
    Feigensenf | Brot | Bauernbutter 

    € 9,50

Weinkarte

  • Grüner Veltliner

    • 2016 Grüner Veltliner DAC
      Weingut Taubenschuss, Poysdorf / Weinviertel
    • 2016 Grüner Veltliner Smaragd Ried Liebenberg
      Weingut Jamek, Joching, Wachau
    • 2014 Grüner Veltliner Axpoint Reserve
      Domäne Wachau, Dürnstein / Wachau
    • 2017 Grüner Veltliner DAC
      Weingut Dockner Tom, Theyern / Traisental
    • 2011 Grüner Veltliner MX Alte Rebe
      Weingut Taubenschuss, Poysdorf / Weinviertel
  • Riesling

    • 2016 Riesling Kamptal DAC
      Weingut Loimer, Langenlois / Kamptal
    • 2012 Riesling Smaragd Kellerberg
      Domäne Wachau, Dürnstein / Wachau
    • 2016 Riesling Pletzengraben DAC
      Weingut Dockner Tom, Theyern / Traisental
  • Chardonnay

    • 2015 Chardonnay
      Weingut Markowitsch, Göttlesbrunn / Carnuntum
    • 2015 Chardonnay Lagenselektion
      Weingut Taubenschuss, Poysdorf / Weinviertel
  • Sauvignon blanc

    • 2015 Sauvignon blanc Poharnig
      Weingut Sabathi, Leutschach / Südsteiermark
    • 2015 Sauvignon blanc Therese
      Weingut Polz Grassnitzberg / Südsteiermark
    • 2015 Sauvignon blanc Höbertsgrub
      Weingut Taubenschuss, Poysdorf / Weinviertel
  • Weißburgunder & Muskateller

    • 2016 Weißburgunder Spielfelder
      Weingut Skoff, Gamlitz / Südsteiermark
    • 2016 Gelber Muskateller Eichberger
      Weingut Skoff, Gamlitz / Südsteiermark 
  • Cuveé

    • 2017 Sommernachtstraum R, GV
      Weingut Dockner Tom, Theyern / Traisental
  • Zweigelt

    • 2014 Zweigelt BIO
      Gernot Heinrich, Gols / Neusiedlersee
    • 2013 Zweigelt BIO
      Weingut Iby, Horitschon
    • 2015 Zweigelt Classic
      Weingut Pöckl, Mönchhof / Neusiedlersee
    • 2015 Zweigelt Unplugged
      Weingut Hannes Reeh, Gols / Neusiedlersee
  • Zweigelt Rosé

    • 2015 Zweigelt Rosé
      Weingut Willi Bründlmayer, Langenlois / Kamptal
  • Blaufränkisch

    • 2015 Blaufränkisch Hochäcker DAC
      Weingut Kerschbaum, Horitschon
    • 2015 Blaufränkisch
      Weingut Gager, Deutschkreutz
  • Pinot noir

    • 2010 Pinot Noir Hochschopf
      Weingut Dockner Tom, Theyern / Traisental
  • Cuveé

    • 2012 Opus Eximum Nr. 25 BF, SL, ZW
      Weingut Gsellmann, Deutschkreutz
    • 2015 Cuveé Heideboden, ZW, M, CS
      Weingut Hannes Reeh, Gols / Neusiedlersee
    • 2015 Big John, Reserve
      Weingut Erich Scheiblhofer, Andau / Burgenland
    • 2011 Ab Ericio, BF, M, ZW
      Weingut Hans Igler, Deutschkreutz / Mitttelburgenland
    • 2011 Vulcano, BF, CS, ZW, M
      Weingut Hans Igler, Deutschreutz / Mittelburgenland
    • 2012 Massiv, BF, R, ZW, CS
      Weingut Kehringer, Mönchhof / Burgenland
    • 2012 Gabarinza ZW, BF, M
      Weingut Heinrich Gols / Neusiedlersee
  • Süßweine

    • 2012 Eiswein
      Weingut Kracher, Illmitz / Neusiedlersee 0,375 l
    • 2012 Beerenauslese
      Weingut Domäne Wachau, Dürnstein / Wachau 0,375 l
    • 2011 Traminer Auslese
      Weingut Feiler-Artinger, Rust / Neusiedlersee-Hügelland
  • Schaumweine

    • Prosecco Spumante Extra Dry, Canella
    • Bründlmayer Brut
      Weingut Willi Bründlmayer, Langenlois / Kamptal
    • Bründlmayer Brut Rose
      Weingut Willi Bründlmayer, Langenlois / Kamptal
    • Moet & Chandon, Champagner Brut
    • Moet & Chandon, Champagner Brut Rosé